葡萄酒配花生，真不是任性！

摘要： 葡萄酒搭配甚么好？尽管是葡萄牛排啦！可是酒配，喜爱饮酒的花生人都知道，花生是任性最佳的下酒席之一，它不光营养价钱高，葡萄还含有其余食物不的酒配瘦弱成份。那末，花生花生能配葡萄酒吗？ ABSTRACT： This 任性article tells how to pair wine and peanuts.

一提起葡萄酒搭配甚么美食好？人们的第一感应便是牛排、烤肉等。葡萄但，酒配能别那末任性吗？我就惟独花生米，花生行吗？

　　一、任性花生的葡萄营养价钱

花生是一种高卵白油料作物，其卵白质含量可达30%摆布。酒配花生的花生营养价钱可与植物性食物，如鸡蛋、牛奶以及瘦肉等相媲美，同时又颇为易于被人体罗致使用。此外，花生仁中还含有人体必需的多种氨基酸，丰硕的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等元素。每一每一食用花生可能起到滋补益寿的熏染。由于花生含有大批的卵白质、脂肪、叶酸、伙食纤维、精氨酸以及维生素C等，因此，它尚有飞腾胆固醇的熏染，同时有助于防治动脉硬化、高血压以及冠心病等疾病。

　　二、葡萄酒的营养价钱

葡萄酒是由葡萄发酵酸制而成的，滋味醇美，营养丰硕。葡萄酒中含有的抗氧化成份以及丰硕的酚类化合物，可防止动脉硬化以及血小板凝聚，呵护并坚持心脑血管零星的个别心理功能。因此。若葡萄酒与花生相配，就能起到畅通血管、提防血栓、防治冠心病等熏染。

　　三、花生若作甚葡萄酒做“下酒席”？

　　在中国，喜爱饮酒的人都知道花生是最佳的下酒席之一。究其原因，理当不外乎中国人习气了这种下酒席，以及花生具备较高的营养价钱。可是，良多人未曾经清晰的是，花生中还含有阿司匹林的成份，而葡萄酒中又含有对于人体颇为有利的白藜芦醇，这两者一旦同时食用，就能更实用地提防血栓，使血汗管畅通。因此，40岁以上的饮酒者无妨罕用花生为葡萄酒配餐。

　　尽管，业余人士举行葡萄酒品鉴会的时候，用花生替换面包、饼干、坚果等，也不失为一种展现中国特色的餐酒妄想！（文/JB.C）

　　（注：以上部份外容来自收集）

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